Chicatanas

En Iliatenco unos de los platillos exoticos son las Chicatanas, sus formas de preparacion son asadas, en salsa, hervidas, incluso parece que en tamales. Son un genero de las hormigas arrieras que salen en las primeras lluvias de junio. Para recolectarlas es algo peculiar y laborioso, en la madrugada salen del hormiguero para emerger vuelo y son protegidas por las arrieras, asi que la persona debe protegerse con bolsas de nailo en los pies o introducirse en una cubeta con agua para evitar ser mordido.